Hummus

Zutaten:
1 Dose Kichererbsen
Saft einer halben Bio-Zitrone
1 Knoblauchzehe
1 EL Tahin (Sesampaste)
100 ml Wasser
Salz
Pfeffer
Paprikapulver (optional...

Kartoffelauflauf

Das brauchst du dazu:
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
6 EL Mehl
6 festkochende Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
5 mittelgroße Zwiebeln, fein...

Käsefreie Nußbällchen

Lecker, heiß und fettig! Esst nicht zu viele, ein gesunder Salat schmeckt dazu super!

Das brauchst du dazu:
225 g Tempeh
75 g Mandeln in Scheiben
6...

Lasagne

Das brauchst du dazu:

200 g fester Tofu, abgetropft und zerdrückt
200 ml Soja-Drink
1 EL Zitronensaft
2 TL getrockneter Basilikum
1 TL Salz
1 Zehe...

Avocado-Kokos-Kaltschale

Das brauchst du dazu:
– 2 Tomaten
– eine halbe Gurke
– 1 Knoblauchzehe
– 2 Avocados
– 600 ml Gemüsebrühe
– 200...

Pizza-Schiffchen Hawaii

Dieses Gericht passt super zu Gemüse oder Salat!
Das brauchst du dazu:
Für den Teig:
500 g Weizenmehl (Type 1050)
1 Päckchen Trockenbackhefe
2 TL...

Makkaroni mit Cashew-Ricotta-Sauce

Das brauchst du dazu:
1 kg reife Tomaten
1 Zwiebel
2 – 3 Knoblauchzehen
1 große Karotte
2 EL Olivenöl
150 ml Tomatensaft mit 1 EL Aceto...

Nussecken

Das brauchst du dazu:
Zutaten für den Teig:
225 g Mehl
75 g Speisestärke
1 TL Backpulver
125 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 Ei-Ersatz (z.B...

Was denkst du, was Veganer essen?

Du liebe Zeit. Wieder einmal steht eine Familienfeier bevor und meine Verwandten machen sich Sorgen, dass ich als Veganer viele ihrer Gerichte nicht...

Hühner

Was weißt du eigentlich über Hühner? Nimm dir ruhig einen Moment Zeit zum Nachdenken. Und, wie sieht’s aus? Wenn du ehrlich bist, fällt dir...