Hummer – lebendig gekocht werden tut weh
Bestimmt habt ihr im Supermarkt oder in einem Restaurant schon mal ein Aquarium gesehen, in dem Hummer gehalten werden. Meistens sind ihre Scheren zusammengebunden, weil sie sich sonst gegenseitig verletzen würden. Aber wusstet ihr, dass diese Hummer lebendig gekocht werden? Ja, ihr habt richtig gehört!
Hummer sind faszinierende Tiere: Sie haben blaues Blut und werden teils sogar älter als Elefanten (Elefanten in Freiheit können bis zu 70 Jahre alt werden). Anders als wir Menschen kauen Hummer ihr Essen nicht mit dem Mund, sondern mit dem Magen, ihr Bauch funktioniert dabei wie eine kleine Mühle. Außerdem gibt es unter Hummern Linkshänder und Rechtshänder. Ganz schön spannend, oder?
Hat ein Hummer Schmerzen beim Kochen?
Ja, Hummer empfinden Schmerzen, wenn sie lebendig gekocht werden. Lange Zeit glaubte man, dass Hummer und andere Krebstiere keine Schmerzen empfinden können. Gesetzlich ist es tatsächlich erlaubt, sie lebendig in kochendes Wasser zu werfen. Forschende haben jedoch mehrfach nachgewiesen, dass Hummer und andere Krebstiere sehr wohl Schmerzen empfinden. Sie schlagen wild um sich und versuchen zu flüchten, sobald sie zerschnitten oder lebendig in den Kochtopf geworfen werden. Dies zeigt deutlich, dass sie sehr leiden. Und bis ein Hummer wirklich tot ist, muss er meist mehrere Minuten im kochenden Wasser ertragen. Kannst du dir vorstellen, wie schmerzhaft das sein muss?
Hummer leiden schon beim Fang und Transport
Doch nicht nur die Tötung ist schmerzhaft für die Tiere – ihre Qualen beginnen bereits, wenn sie gefangen werden. Nach dem Fang werden die Hummer nämlich in großen Fabriken auf Fließbändern nach Größe sortiert und mit zusammengebundenen Scheren in feuchte Styroporboxen verpackt. In Kühlhäusern werden sie oft tagelang übereinander aufgestapelt und ohne Essen eingesperrt, bis sie in engen, dunklen Transportkisten in alle Welt verschickt werden. Die Tiere bekommen nach dem Fang keine Nahrung mehr, damit ihre Ausscheidungen das Wasser nicht verschmutzen. Das bedeutet, dass sie tage- bis wochenlang ohne Essen überleben müssen, bis sie schließlich in einem Kochtopf landen.
Warum wird Hummer lebend gekocht?
Hummer werden lebendig gekocht, weil das wegen ihres Panzers die einfachste Methode ist sie zu töten. In manchen Ländern werden Hummer vor dem Kochen betäubt, um so den Schmerz zu verringern – doch auch eine Betäubung verhindert Tierleid nicht. Die Hummer werden trotzdem gefangen und letztendlich gegen ihren Willen getötet. Hummer sind kein Lebensmittel, sondern faszinierende und fühlende Lebewesen. Sie können sehr schnell rückwärtslaufen und gut riechen – sie können beispielsweise Muscheln am Geruch unterscheiden und sie graben Höhlen, in denen sie wohnen.
Was du für Hummer tun kannst
Wie du jetzt weißt, müssen Hummer ein furchtbares Leben führen, nur weil der Mensch sie essen möchte. Aber du kannst zeigen, dass du gegen diese Tierquälerei bist! Erkläre deinen Eltern, Freund:innen und Verwandten, warum sie niemals Hummer essen sollten, und mache sie auf das Leid der Tiere aufmerksam. Je weniger Menschen Hummer und andere Tiere essen, desto weniger werden gefangen und getötet. Manche Menschen entscheiden sich dazu, gar keine Tiere zu essen. Das nennt man vegan essen. Erfahre hier alles über die vegane Ernährung.
