Go Veggie - Für Dich

Was denkst du, was Veganer essen?

Du liebe Zeit. Wieder einmal steht eine Familienfeier bevor und meine Verwandten machen sich Sorgen, dass ich als Veganer viele ihrer Gerichte nicht essen kann. Meine ganze Familie war schon immer ein riesiger Fan von Fleisch, Fisch und sahnigen Soßen. Selbst der Salat wird meist mit dem berühmten Joghurtdressing meiner Oma serviert. Jedoch sind solche Gelegenheiten, bei denen es schwierig sein kann pflanzliches Essen zu finden, die Ausnahme! Denn normalerweise habe ich eine große Auswahl und von Langeweile und Einseitigkeit kann keine Rede sein.

Was Veganer alles essen

Veganes Essen ist kunterbunt. Neben Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Getreide, Nüssen, Samen und Ölen, gibt es jedes nur erdenkliche Lebensmittel auch in einer veganen Ausführung. Soja-Sahne, Tofu-Nuggets oder „Hot Dogs“ aus Seitan sind rein pflanzlich einfach superlecker.
Denn das Wichtigste bei der Ernährung ist, dass sie vielfältig ist. Denn auch wenn Pommes vegan sind, ist es bestimmt nicht gesund, sie ausschließlich zu essen! Aber das ist kein Problem. Als ich anfing, pflanzlich zu essen, war ich überrascht, wie viele Dinge ich auf einmal probierte, denen ich als Fleischesser keine Beachtung geschenkt hätte. Eine echte Bereicherung!
Wenn du darauf achtest, abwechslungsreich zu essen, wirst du mit allem versorgt, was du brauchst, um gesund und munter zu sein. Das Einzige, was du als Veganer zusätzlich zu dir nehmen solltest, ist Vitamin B 12, denn dieses Vitamin können Pflanzen nicht herstellen. Dein Körper braucht aber B 12, damit er genug Blut bilden kann und damit deine Nerven richtig funktionieren können. Auch deine Zellen (die Bausteine, aus denen dein Körper ist), wachsen nur, wenn sie genügend von diesem Vitamin bekommen. Du kannst B 12 ganz einfach als Lutschtablette zu dir nehmen.

Was du tun kannst!

Sich vegan zu ernähren ist nicht schwer. Es gibt jede Menge Rezepte für vegane Menüs in Kochbüchern für veganes Essen oder auch im Internet. Und keine Panik: vegan zu kochen ist kinderleicht! Du wirst bestimmt viele leckere Speisen kennenlernen, von denen du und deine Familie und Freunde begeistert sein werden. Also, probiere es aus!

Vegane Cupcakes, sehen die nicht lecker aus? Foto: (c) PETA
Vegane Cupcakes, sehen die nicht lecker aus? Foto: (c) PETA

Wusstest du..?

Wenn du denkst, dass deine Freunde bei deiner nächsten Party die Nase rümpfen werden, weil du ihnen veganes Essen servierst, täuschst du dich! Denn alles, was deine Freunde gerne essen, gibt’s auch vegan! Das glaubst du nicht? Dann lese hier von der tollen Geburtstagsparty eines Veganers!
Tolle Ideen dafür, was du deinen Gästen auf deiner nächsten Party servieren kannst, findest du hier.

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