Die nächsten Veggie-Rezepte haben Maria, Teresa und Elisa für euch ausgesucht!

Die Eltern von Maria, Teresa und Elisa bewirtschaften das vegane Restaurant 'Sehnsuchtsküche'. Die Veggie-Gerichte sind alle pflanzlich und super lecker!

Natürlich können Maria, Teresa und Elisa auch ganz toll kochen!

Das brauchst du dafür:

1 Packung Blätterteig (ohne Ei)
1/2 roten Paprika
1 kleine-mittlere Zucchini
5 Champignons

So wird es gemacht:

Den Blätterteig ausrollen und auf ein Blech legen.
In Stücke schneiden und den teig etwas ruhen lassen.

In der Zwischenzeit kannst du die Zucchini, den Paprika und die Champignons klein schneiden (am besten in Würfel) und in einer Pfanne mit etwas Öl leicht andünsten.
Je nach Geschmack mit Salz, Paprika, Pfeffer würzen.
Dann mit dem Löffel auf jedes Stückchen ein Häufchen von dem Gemüse setzen und etwas plattdrücken.

Nachdem der Ofen vorgeheizt auf 180°C wurde, die Plätzchen ca. 15 bis 20 min golden backen.

Du kannst auch jedes andere Gemüse ganz beliebig einsetzen, z.B. Möhren, Broccoli, Shiitakepilze...

Liebe vegane Grüße Maria