Packen Sie ein Pausenbrot mit Pflanzen-Power!

Zurück auf die Schulbank, aber diesmal vegetarisch: Gesunde Anti-Übergewicht-Pausensnacks, die ihre Kinder lieben werden!

Alle Mütter und Väter kennen das ja: Die Schule beginnt wieder, und das bedeutet, ein gesundes Pausenbrot einzupacken, das die Kids auch wirklich essen werden - und das alles in Windeseile, bevor Sie selbst aus dem Haus müssen. Hier finden Sie leckere Tipps für gesunde, rein pflanzliche Pausenbrote ohne Aufschnitt, Käse, Milch und andere tierische Produkte. Kinder, die pflanzlich ernährt werden, haben viele Vorteile: Ein geringeres Risiko, fettleibig zu werden, an Krebs zu erkranken oder sich eine Herzerkrankung oder andere schwerwiegende gesundheitliche Probleme zuzuziehen, die ihre fleischessenden Mitschüler später im Leben plagen werden.

Veggieköstliche Pausenbrote und Lunchpakete

Gemüse und Obst muss natürlich immer dabei sein.
Beides lässt sich gut in kleine, bunte Sticks schneiden. Gemüse kann man gut pürieren und als Aufstrich auf ein Vollkornbrot streichen.

Getränke sollten generell keinen oder wenig Zucker enthalten. (Tee, Wasser, eine Saftschorle ist besser als reinen Saft)

• Machen Sie ein Veggie-Dog, indem Sie ein vegetarisches Wiener in Blätterteig wickeln und backen oder in ein Baguette. Packen Sie auch Ketchup und Senf dazu.

• Kreieren Sie knusprige Dreifachdecker: Bestreichen Sie zwei Reiswaffeln mit Marmelade oder Aufstrich und legen Sie eine dritte drauf.

• Bestreichen Sie Vollkornbrot mit Margarine und legen Sie dann pflanzlichen Aufschnitt drauf, z.B. Veggielife.de Rostbraten oder Wheaty.de geräuchert. In Dreiecke schneiden oder andere witzige Formen ausstechen.

• Bestreichen Sie Kräcker mit Gemüseauftrich oder Sojaschmelzkäse und legen sie aufeinander.

• Machen Sie ein Sandwich aus Vollkornbrot mit Grünkernbratlingen.

• Probieren Sie mal vegetarisches Döner, "Soja Nuggets" oder Tofu-Maultaschen von Viana.de oder Veggielife.de.

• Schneiden Sie Pitas in Hälften, füllen Sie sie mit Hummus (Kichererbsenpaste) und gehackten Tomaten, Falafel oder was Sie sonst am liebsten als Sandwichfüllung haben.

• Machen Sie einen einfachen Nudelsalat, indem Sie gekochte Spiralnudeln mit gewürfelten Gurken, Tomaten und/oder Paprika, Mais mischen; machen Sie das ganze mit Ihrer Lieblings-Vinaigrette an oder einer "cremigen" Soße aus Soja Cuisine und Alpro Yofu natur.

• Packen Sie knusprige Grissini mit einem Dip ein, z.B. Gemüsesugo, Erdnussbutter oder Hummus.

• Machen Sie Minipizzas, indem Sie fertige Böden mit etwas Pizzasauce bestreichen und einer Scheibe Sojakäse belegen.

Heiße Ideen für die Thermoskanne

• Füllen Sie die Thermoskanne mit Soja-Hackbällchen in Tomatensauce.

• Wärmen Sie Ihre Kids an kalten Wintertagen auf, indem Sie Chili con Veggie von Viana.de oder Veggielife.de. erhitzen und in eine Thermoskanne packen. Packen Sie auch eine gebackene Kartoffel dazu.

• Eine weitere leichte warme Mahlzeit erhält man mit Tomaten- oder Gemüsesuppe.

• Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, machen Sie eine Alphabet-Suppe mit Gemüse Brühe. Machen Sie einen Topf voll am Wochenende und erwärmen Sie das Ganze noch einmal am Montagmorgen, dann fängt die Woche Ihres Kindes besonders gut an.

Drinks

Getränke sollten keinen oder wenig Zucker enthalten

• Wasser in der Flasche
• Tee
• Fruchtsaft mit Wasser gemischt
• Gemüsesaft
• Schokoladen-, Vanille-, oder Frucht-Sojamilch-Portionspackungen
(Sojadrinks sind ein eigenständiger Snack und eigentlich kein Getränk)

Süße Leckereien für nachmittags

• Frisches Obst, wie in Scheiben geschnittene Äpfel, Trauben oder eine geschälte Orange in Spalten—oder machen Sie mal Obstspieße

• Sojajoghurt mit frischen oder getrockneten Früchten

• Sojapudding

• Mr.Tom Erdnussriegel

• Müsli

• Karotten-, Gurken- oder Selleriesticks

• Nüsse

• Studentenfutter

Von Kids getestete Pausenbrot-Tipps

• Machen Sie das Essen lustig, indem Sie Sandwiches in unterschiedliche Formen schneiden. Ausstechformen für Plätzchen eignen sich großartig dafür.
• Kühlen Sie das Essen bei heißem Wetter, indem Sie dem Lunchpaket eine über Nacht gefrorene Packung Saft beilegen. Der Saft ist dann bis mittags aufgetaut.
• Packen Sie Essen in "Kindergröße" ein, z.B. Cherry Tomaten, Babybananen und Minischachteln mit Rosinen.
• Sie haben vielleicht eine Kontrolle darüber, was in die Lunchbox Ihres Kindes kommt, aber nicht, was Ihr Kind wirklich isst. Schicken Sie Ihre Kids daher mit etwas in die Schule, das sie garantiert mögen - und etwas, das sie mit zubereitet und eingepackt haben - und die Wahrscheinlichkeit sinkt, dass sie es wegwerfen oder tauschen werden.
• Nehmen Sie weniger fertig zubereitete, schon abgepackte Sachen - machen Sie stattdessen, so oft Sie können, etwas Frisches.
• Die meisten Kids lassen Sachen liegen, die sich schwer essen lassen. Mit etwas Vorbereitung wird fast alles etwas kinderfreundlicher. Clementinen und Orangen beispielsweise schälen und in Plastik wickeln, bevor man sie einpackt; oder Kiwis halbieren und die Kinder sie auslöffeln lassen – dafür einen Teelöffel beilegen.
• Es ist eine gute Idee, sich einen kleinen Kühlakku zuzulegen, den man über Nacht ins Gefrierfach legt und morgens dann in die Lunchbox - so bleibt auch Verderbliches schön frisch.
• Denken Sie immer daran, dass Kinder auch unter dem Druck der Altersgenossen stehen können—was sie zu Hause gerne essen, könnte in der Schule vielleicht weniger "cool" sein. Fragen Sie sie, was ihre Freunde so mitnehmen zum Essen—und was immer es ist, es gibt dafür höchstwahrscheinlich eine vegetarische Alternative.

Eine Liste von Bezugsquellen finden Sie auf PETA.de unter der Rubrik Lifestyle.