Packen Sie ein Pausenbrot mit Pflanzen-Power!

Zurück auf die Schulbank, aber diesmal vegetarisch: Gesunde Anti-Übergewicht-Pausensnacks, die ihre Kinder lieben werden!

Alle Mütter und Väter kennen das ja: Die Schule beginnt wieder, und das bedeutet, ein gesundes Pausenbrot einzupacken, das die Kids auch wirklich essen werden - und das alles in Windeseile, bevor Sie selbst aus dem Haus müssen. Hier finden Sie leckere Tipps für gesunde, rein pflanzliche Pausenbrote ohne Aufschnitt, Käse, Milch und andere tierische Produkte. Kinder, die pflanzlich ernährt werden, haben viele Vorteile: Ein geringeres Risiko, fettleibig zu werden, an Krebs zu erkranken oder sich eine Herzerkrankung oder andere schwerwiegende gesundheitliche Probleme zuzuziehen, die ihre fleischessenden Mitschüler später im Leben plagen werden.

Veggieköstliche Pausenbrote und Lunchpakete

• Machen Sie ein Veggie-Dog, indem Sie ein vegetarisches Wiener in Blätterteig wickeln und backen oder in ein Baguette. Packen Sie auch Ketchup und Senf dazu.

• Kreieren Sie knusprige Dreifachdecker: Bestreichen Sie zwei Reiswaffeln mit Marmelade oder Aufstrich und legen Sie eine dritte drauf.

• Bestreichen Sie Brot mit eifreier Mayonnaise (z.B. von Alnatura) und legen Sie dann pflanzlichen Aufschnitt drauf, z.B. Veggielife.de Rostbraten oder Wheaty.de geräuchert. In Dreiecke schneiden oder andere witzige Formen ausstechen.

• Machen Sie Ihr eigenes “gutes Mittagessen”, indem Sie fleischfreien Aufschnitt, Sojaschmelzkäse-Scheiben und Kräcker aufeinander legen.

• Machen Sie ein Sandwich mit „Lebenswurst“ von Viana.de

• Als gesunde Alternative zum Sandwich mit Eiersalat versuchen Sie mal diese eifreie Alternative: Mischen Sie Tofu mit Sojamayo, Kurkuma, Salz und Gewürzen. Hier finden Sie ein Rezept dafür.

• Probieren Sie mal vegetarisches Döner, „Chikin Nuggets“ oder Tofu-Maultaschen von Viana.de oder Veggielife.de.

• Schneiden Sie Pitas in Hälften, füllen Sie sie mit Hummus (Kichererbsenpaste) und gehackten Tomaten, Falafel oder was Sie sonst am liebsten als Sandwichfüllung haben.

• Machen Sie einen einfachen Nudelsalat, indem Sie gekochte Spiralnudeln mit gewürfelten Gurken, Tomaten und/oder Paprika und gebratenen Räuchertofustückchen mischen; machen Sie das ganze mit Ihrer Lieblings-Vinaigrette an oder einer „cremigen“ Soße aus Soja Cuisine und Alpro Yofu natur.

• Ja sogar das Wiener Schnitzel gibt es schon von mehreren Anbietern vegan.

• Packen Sie knusprige Grissini mit einem Dip ein, z.B. Gemüsesugo, Erdnussbutter oder Hummus.

• Machen Sie Minipizzas, indem Sie fertige Böden mit etwas Pizzasauce bestreichen und einer Scheibe Sojakäse und „Velami“ belegen.

Heiße Ideen für die Thermoskanne

• Füllen Sie die Thermoskanne mit Soja-Hackbällchen in Tomatensauce.

• Wärmen Sie Ihre Kids an kalten Wintertagen auf, indem Sie Chili con Veggie von Viana.de oder Veggielife.de. erhitzen und in eine Thermoskanne packen. Packen Sie auch eine gebackene Kartoffel dazu.

• Eine weitere leichte warme Mahlzeit erhält man mit Tomaten- oder Gemüsesuppe. (Bitte die Etiketten genau lesen—manche Suppen enthalten Rinder- oder Hühnerbrühe.)

• Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, machen Sie eine Alphabet-Suppe mit vegetarischer Brühe und gewürfeltem vegetarischen Hühnchen. Machen Sie einen Topf voll am Wochenende und erwärmen Sie das Ganze noch einmal am Montagmorgen, dann fängt die Woche Ihres Kindes besonders gut an.